Печенье «Новогодние олени»

Описание приготовления:

Если в продаже вам встретится смесь для имбирного печенья, обязательно покупайте и используйте ее, в ней есть все необходимые вкусы и ароматы. Какао-порошок можно использовать любой, просто черный сделает ваше печенье более шоколадным на вкус.
Назначение: На праздничный стол / Новый Год Основной ингредиент: Мука Блюдо: Выпечка / Печенье

Состав / Ингредиенты:

• Мёд жидкий 70 Грамм
• Сахар 100 Грамм
• Масло сливочное 100 Грамм
• Мука пшеничная 350-380 Грамм
• Какао-порошок 30 Грамм
• Имбирь молотый 1 Чайная ложка
• Яйцо куриное 1 Штука
• Сода 1 Чайная ложка
• Конфеты драже 15-20 Штук (красные)
• Шоколад 80 Грамм (черный или белый)
• Соль 1 Щепотка

Количество порций 30

Как приготовить «Печенье "Новогодние олени"»

Подготовьте ингредиенты.

Переложите мед в глубокую миску, слегка подогрейте его в микроволновке или на водяной бане, всыпьте соду без горки. Разотрите мед с содой до белого состояния.

Вбейте в миску крупное куриное яйцо, взбейте все до однородности.

Добавьте сахар, имбирь и какао-порошок. Продолжайте взбивать, нужно чтобы сахар немного растворился.

Масло растопите в микроволновке, влейте в миску, перемешайте.

Последней добавьте просеянную муку, замесите тесто.

Шар теста должен получиться глянцевым, мягким, приятным на ощупь.

Раскатайте тесто между двумя листами пекарской бумаги толщиной 3-4 миллиметра. Вырубкой для печенья сделайте круглые заготовки, переложите их на противень. Если планируете украшать оленями елочку, сразу сделайте круглые отверстия вверху печенья для нитки или ленты. Отправьте противень в холодильник на 10 минут, за это время разогрейте духовку. Выпекайте печенье ровно 10 минут в режиме "верх/низ".

А пока подготовьте все для декора. Изначально я планировала рисовать рожки черным шоколадом, но так как какао-порошок оказался черным и покрасил печенье в шоколадный цвет, пришлось заменить шоколад на белый, чтобы рожки было лучше видно. Глаза я использую готовые из айсинга, вы можете нарисовать их белым и черным шоколадом, а носики — обычные шоколадные конфеты в глазури.

Выложите остывшее печенье на ровную поверхность, нарисуйте растопленным шоколадом рожки, поставьте каплю в районе носа, приклейте глаза и носик из конфеты, дайте шоколаду застыть.

Вот такие милые новогодние олени у вас получатся в итоге. Приятных вам семейных праздников!
Источник