Кекс «4 мандарина»

Описание приготовления:

Красочный кекс с ярким мандариновым ароматом — замечательный десерт для Нового года. Его можно приготовить заранее и остудить до прихода гостей. Хранится выпечка около недели, но, поверьте, она никогда не доживает до конечной даты!
Назначение: На полдник Основной ингредиент: Фрукты / Мандарин / Мука Блюдо: Выпечка / Кексы / Сладкое

Состав / Ингредиенты:

• Мандарин 4 Штуки
• Сок апельсина 150 Миллилитров (или кефир любой жирности)
• Масло сливочное 80 Грамм
• Сахар 120 Грамм
• Мука пшеничная 180 Грамм
• Яйцо куриное 1 Штука
• Разрыхлитель 1 Чайная ложка
• Соль 1 Щепотка

Количество порций 4

Калорийность

323 ккал

Калорийность

5 г

Белки

12 г

Жиры

44 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Кекс "4 мандарина"»

Подготовьте указанные ингредиенты. Мандарины выбирайте с воздушной мягкой кожурой, не плотные.

Мандарины разрежьте на части вместе с кожурой и удалите все косточки.

Выложите нарезку цитрусовых в блендер или измельчитель и пробейте в пюре.

Растопите сливочное масло в ковше или казане и слегка остудите до теплого состояния.

Взбейте куриное яйцо с сахаром и щепоткой соли, влейте апельсиновый сок или кефир любой жирности и снова взбейте.

Всыпьте пшеничную муку и разрыхлитель. Очень важно приобрести свежий разрыхлитель, чтобы он вспушил тесто! Аккуратно перемешайте все.

Выложите в форму пергаментную бумагу и смажьте ее маслом. Выложите в форму тесто.

Испеките кекс в духовке при 180 градусах примерно 40-45 минут. Если он сверху начнет подгорать, то прикройте его пергаментной бумагой. Затем извлеките форму и остудите кекс на холоде.

Затем удалите бумагу с кекса и присыпьте его сахарной пудрой либо пропитайте сиропом — по желанию. Нарежьте порционно и подайте к столу.
Источник