Мандариновое мороженое

Описание приготовления:

Не заменяйте в этом рецепте сахарную пудру на сахар — крупинки сахара будут чувствоваться в готовом мороженом и это испортит десерт. Мандарины выбирайте без косточек.
Назначение: Летние Основной ингредиент: Фрукты / Мандарин Блюдо: Десерты / Мороженое

Состав / Ингредиенты:

• Мандарины 300 Грамм
• Сливки 300 Миллилитров (30% жирности и выше)
• Молоко 100 Миллилитров
• Сахарная пудра 80 Грамм

Количество порций 4

Калорийность

105 ккал

Калорийность

4 г

Белки

1 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Мандариновое мороженое»

Подготовьте все ингредиенты. Сливки должны быть холодными, из холодильника. Мандарины предварительно промойте в проточной воде.

Почистите все мандаринки от кожуры и выложите их в удобную чашу для взбивания.

Погружным блендером пробейте все мандарины, превращая их в пюре.

Охлажденные сливки залейте в просторную миску и взбивайте их до кремообразного состояния миксером.

В миску ко взбитым сливкам залейте молоко, мандариновое пюре и добавьте сахарную пудру, хорошо все перемешайте.

Однородную сливочно-мандариновую смесь выложите в удобный для замораживания пластиковый контейнер, закройте крышкой и поместите в морозильную камеру минимум на 4 часа. Несколько раз через промежутки времени в 40 минут пробивайте будущее мороженое погружным блендером.

Готовое мандариновое мороженое разложите по красивым креманкам и подавайте к столу.
Источник