Салат с мидиями, моцареллой и рукколой

Описание приготовления:

Готовить и заправлять такой салат нужно непосредственно перед подачей, так как руккола быстро вянет, а черри дают сок, и салат выглядит не лучшим образом. Мидии можно взять в масле, копченые в масле или просто в пряной заливке. Если нет помидоров черри, замените их на простые, разрезав на дольки.
Назначение: На ужин / На праздничный стол Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

• Мидии в масле 100 Грамм
• Моцарелла 70 Грамм (шариками)
• Черри томаты 80 Грамм
• Руккола 50 Грамм
• Масло растительное 2 Ст. ложки (без запаха и вкуса)
• Сок лимона 1 Чайная ложка
• Соль По вкусу
• Перец черный По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

229 ккал

Калорийность

11 г

Белки

19 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Салат с мидиями, моцареллой и рукколой»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата с мидиями, моцареллой и рукколой. Мидии откиньте на сито и дайте полностью стечь маслу или жидкости. Черри и рукколу сполосните и обсушите.

На всю салатную тарелку разложите рукколу, в середину выложите мидии.

Черри разрежьте пополам и разложите поверх мидий и рукколы.

Шарики моцареллы разрежьте пополам или просто целыми разложите на салат. Смешайте растительное масло, сок лимона, соль и перец. Перелейте в соусник и сразу подавайте с салатом из мидий, моцареллы и рукколы на стол.

Приятного аппетита!
Источник